沉淀之后上面的一层，她留了一小缸出来，加点糖就可以直接喝，剩下的要做成豆腐。
冷宁是用的石灰来点豆腐，石灰要先把它烧成刚刚好的石膏，再放到豆浆里面，豆浆加热后，蛋白质变性凝结成固体，就成了豆腐脑，再挤压掉水分，就成了豆腐。这样做出来的豆腐非常细嫩滑爽。还有一种方法是用卤水点的豆腐，这种方法做出来的豆腐就会比较老一些，硬一些。
冷宁每一样都做了一点出来给大家尝尝，让他们提供意见。
豆浆和豆腐脑可以放到悦来斋当甜品卖，剩下的白豆腐冷宁先把它煎到两面金黄，在放到鱼火锅里面煮来吃，那味道鲜爽得不得了。
一屋子的人都是第一次吃到这样的东西，第一感觉就是好吃，第二感觉是好好吃，第三感觉太好吃了，但要他们说出个怎么好吃法就都说不出来了。
第152章 不能给我家姑娘丢脸(2/2),点击下一页继续阅读。